月饼是中秋节必不可少的一种小吃,由于人们对月饼的要求不断提高,一些月饼厂家也在月饼上下足了功夫,为了吸引更多的消费者前来购买月饼,对于月饼的种类和口味,是花了很多功夫进行研制的。而好的月饼生产厂家也必须具备有研发新品的能力。
首先我们可以看看月饼的分类。由于地区间的差异导致月饼的种类繁多,不同地区的人们可以根据自己的口味,选择自己喜欢的月饼,让每个人对月饼的购买都有了充足的余地,这样人们的购买欲望更加强烈了。对于月饼生产厂家来说,按照月饼的发源地来分类,月饼可以分为京式月饼,广式月饼,潮式月饼,苏式月饼,滇式月饼等,不同地区的人了,便可以根据自己的需要,为自己的亲朋好友选择口味合适的月饼了。
另外对月饼厂家来说,为了能够吸引更多的消费者,他们也在口味上下足了功夫。从原来单一的甜味月饼,接着逐渐出现了麻辣口味的月饼,毫无疑问,这是对于月饼发展的一种创新之举。广式月饼的制作工艺比较精湛,受广大市民的喜爱。广式月饼中的双黄白莲蓉月饼,五仁月饼,豆沙月饼一直是经典口味。广式月饼以皮酥馅多为特点,这也是广式月饼与其他月饼的最大不同之处。月饼的馅料是最重要的,月饼好不好吃由月饼馅料决定的。
近两年,月饼也炒的火热,甚至市面上海出现了燕窝,鱼翅,鲍鱼等高档月饼,送高档的月饼表示心意。在大众化月饼口味中,冰皮月饼和冰淇淋月饼比较受年轻人的喜欢。在传统的广式月饼和新的冰皮月饼和冰淇淋月饼各有各的特点,毕竟广式月饼能传承了100年的历史,肯定是有它的特点的。双黄白莲蓉月饼营养丰富,莲子具有清热解毒的功效。
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