苏式月饼是什么？苏式月饼的特点有哪些？趣园食品帮您分析-j9国际官网

月饼作为中华民族的中秋节的传统食品，除了大家熟知的广式月饼和京式月饼，还有一种是苏式月饼。苏式月饼起源于上海以及江浙一带，较之其它种类的月饼，甜度会偏高。苏式月饼的特点是饼皮酥松、色泽美观、口感肥而不腻。月饼皮主要采用小麦粉、植物油、猪油、饴糖等制成，馅料主要是豆沙、肉、五仁，经过酥皮、包馅、成型、烘焙制作而成。

苏式月饼的种类很多，按馅料来分，主要有这些：

1、莲蓉馅：馅料中除糖、油脂之外,以莲籽为主,可使用豆类等其他淀粉原料；

2、豆蓉馅：馅料中以各种豆类、糖、油脂为主，精制而成细粉状馅料；

3、豆沙馅：使用各种豆类、糖、油脂为主要原料制成的细沙状馅料；

3、豆沙馅：使用各种豆类、糖、油脂为主要原料制成的细沙状馅料；

4、水果蓉馅：以果肉或果汁为主要原料制成的馅料；

5、果仁馅：以核桃仁、松子仁、橄榄仁、杏仁、瓜子仁、芝麻仁、花生仁等果仁和糖为主要原料制成的馅料；

6、蔬菜馅：以新鲜蔬菜或蔬菜汁为主要原料制成的馅料，包括芋头馅、甜玉米馅、萝卜馅、八宝馅、马蹄馅等混合蔬菜馅；

广东趣园食品有限公司，20年专注中秋月饼代理，月饼团购批发，曲奇饼干代理，手工蛋卷oem，是知名药企、高级酒店及全国知名连锁oem的首选j9国际官网-j9九游国际真人。趣园休闲食品代理热线：400-033-8100，我们期待您的来电！