以独特口感征服味蕾的葱油饼干,这样做葱香味十足-j9国际官网

　　j9国际官网-j9九游国际真人对于一些人来说，是一种其他东西替代不了的喜爱，它那独特的香酥咸鲜的口感征服了许多人的味蕾。那么接下来j9国际官网-j9九游国际真人就教你怎么做这种香酥好吃的葱油饼干。而且这教的这种饼干也是含糖量比较低的，学会了就可以用它来送给身边的亲朋好友，是一份很不错的礼物哦。

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　　1.首先制作水油皮，把富强粉、植物油、糖、干酵母、水混合在一起，用力的揉几分钟，直到揉成光滑的面团。(如果追求彻底无糖，也可以把糖完全省略 )把面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵

　　2.当面团发酵到两倍大就好了(发酵时间根据温度的不同而不同，40分钟到1个半小时，室温低的话可以隔温水发酵，会快些。)发酵好的面团用手压出空气，重新揉成圆形并松弛15分钟

　　3.接着制作油酥面团。香葱切成尽量细的碎末，黄油切小块隔水加热或用微波炉加热溶化成液态。玉米淀粉、溶化的黄油、葱末、盐混合在一起

　　4.用力的揉搓片刻，直到成为面团(一开始可能会比较散，用力的揉搓一会儿后就能成团了。如果实在不能成团，可以多加一点溶化的黄油，千万不要加水)

　　5.把松弛好的水油皮面团按扁，将油酥面团完全包在水油皮面团里面。包好后，收口朝下放在案板上，用保鲜膜盖上，再松弛15分钟

　　6.案板上撒一些面粉防粘，把面团用擀面杖擀开成长方形,把擀开的面饼两端朝中间折过来，再对折。四折好的面饼旋转90°，再擀开成长方形，并再次四折。经过两次四折的面团，擀开成厚度约0.2cm的长方形

　　7.把擀开的面饼两端朝中间折过来，再对折。四折好的面饼旋转90°，再擀开成长方形，并再次四折。经过两次四折的面团，擀开成厚度约0.2cm的长方形

　　8.将不规则的边角切掉，成为规则的长方形。 切成若干个小正方形，用叉子或牙签在上面扎一些小孔

　　9.把切好的正方形饼干坯放在烤盘上。每块饼干之间留出一些空隙。在饼干上喷一些水，放在温暖的地方发酵25分钟左右，直到饼干厚度变成原来的1.5倍-2倍。放入预热好180℃的烤箱中层，烤13分钟左右，至表面金黄色即可出炉.

　　小编可以给大家一些建议，比如油酥里的黄油可以用其他的植物油来代替，就是酥松度会没有前面的那么好。黄油也可以用其他的猪油代替，味道口感会更好一些哦。大家可以一起动手做起来呢。