专注细节，匠心筑梦，用工匠精神做好传统广式月饼|趣园资讯|广东趣园食品有限公司j9国际官网-j9国际官网

“一切手工技艺，皆由口传心授。” ------香奈儿

     工匠精神，是指工匠以极致的态度对自己的产品精雕细琢，精益求精，追求更完美的精神理念。工匠精神的目标是打造本行业最优质的产品，其他同行无法匹敌的卓越产品。概括起来，工匠精神就是追求卓越的创造精神、精益求精的品质精神、用户至上的服务精神。

     当今社会心浮气躁，追求 “短、平、快”（投资少、周期短、见效快）带来的即时利益，从而忽略了产品的品质灵魂。因此企业更需要工匠精神，才能在长期的竞争中获得成功。

    手艺人往往意味着、固执、缓慢、少量、劳作，但是这些背后所隐含的是，专注、技艺、对完美的追求。所以，产品就是企业本身，透过产品去告诉人家心里的想法。

    当“差不多得了”成口头禅，当马马虎虎成工作态度，当一夜暴富、一举成名成追逐新宠……讲究精雕细琢、追求完美的“工匠精神”在这些“风尚”面前反而显得刺眼。

    中秋节是我们的传统节日，月饼是中秋节必备的食物。中秋节吃月饼已经是一种传统习俗，相传中秋节吃月饼始于唐朝，北宋之时在宫廷内流行，后流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同买过的饮食习俗。

    唯有美食与爱不可辜负。月饼，一份普通的食物，制作过程却是工序一道道，一序序，一点都马虎不得。唯有精心制作的月饼，在口感上才能带来舌尖上的满足。广式月饼讲究皮薄，馅多，味鲜，口感细腻。酥皮月饼讲究酥脆，清香，皮要有分层。

   新产品的制作工艺离不开背后默默付出的月饼师傅，没有哪一款新口味的月饼可以信手沾来，在你品尝到它之前，它经历了千百次的轮回与重生，我们付出，收获，创造，期待能得到95分的答卷，还有5分留给每一款全新单品。

   我们在研究新口味的月饼时，既要保留月饼的文化传统，也要结合新时代下流行的时尚口味。创新，也不能丢失月饼原来的本真。月饼在中秋节带给我们的意义，不仅仅只是一份食物，更是寄托了对家挺团圆的美好祝愿，对传统文化的坚守。

  工匠是职业，也是态度，更是精神。把一份劳动角色做到极致，工匠，就不再只是对工作身份的称谓，而体现出一种特定的态度。态度，在经年累月的打磨之下，又会成为精神。工匠精神，自古至今，在中国劳动者的血脉里，从未缺席。

         当工业流水线把生活变得仓促与乏味，传统手工艺总能让人找到心灵深处的坚守与美好，在这个快时代里，坚守传统，需要勇气和信念。

  而每一位月饼师傅又何尝不具有匠心精神，制作工艺一代人传过一代人，在手工技艺逐渐流失的年代里，我们21年始终不忘初心，只为做好月饼。

  j9国际官网-j9九游国际真人21年专注生产月饼，是广州市著名商标企业。拥有专业的月饼研发团队及食品生产管理经验。2016年趣园伍仁月饼荣获“中华名饼”称号。