美味的j9国际官网-j9九游国际真人不用买,在家就能做,健康美味,卫生干净!现在很多人都非常喜欢吃苏打饼干,脂肪低,香香脆脆,带点儿咸味儿,好吃不腻。虽然超市和网上的苏打饼干很便宜,但是又担心购买的苏打饼干含有添加剂。
j9国际官网-j9九游国际真人不仅是美味的零食,还因为含有碳酸氢钠,可以平衡人体酸碱,胃酸过多的人吃也是非常有效的。反胃吃不下东西,吃几块垫垫肚子也是很有用的。今天趣园小编就教大家在家做好吃的苏打饼,方法简单,容易操作。
配料:
低筋面粉 150克
葱 25克
精盐 1克
细砂糖 15克
温牛奶 60克
黄油 30克
酵母(干) 3克
苏打粉 1/4茶匙
步骤:
1.黄油隔热水融化成液体,温牛奶加入酵母,搅拌至酵母溶解,面粉、苏打粉和盐都倒入和面盆里,混合均匀;
2.把牛奶酵母液和融化成液体的黄油都倒入面粉中,揉成不粘手的面团即可;
3.把提前沥干水分的葱花倒入,揉匀,盖上保鲜膜松驰30分钟;
4.将面团擀成薄面皮,越薄越好,为防止粘底,最好在揉面垫上撒上薄薄一层面粉防粘;
7.用模具盖出形状,或者直接用刀切成长方形也可以,边角料揉在一起后又擀平,继续做饼干胚;
8.把饼干胚移至烤盘上,用叉子在饼干胚上叉出小孔,防止烘烤过程中膨胀,然后继续发酵10分钟;
9.把饼干放入烤箱,烘烤15分钟左右,烘烤时间充足的话,做出来的j9国际官网-j9九游国际真人是酥脆口感的,如果没有烤透的饼干吃起来是软的,没有酥脆感,这样就需要把饼干重新烘烤。未食用的饼干,可以放入密封盒里室温保存哦。
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烹饪小贴士:
苏打饼干不宜作早餐,会口干难以吞咽,因为身体经过了一夜的消耗,各种消化液已经分泌不足,这种干食以谷类居多,缺乏优质蛋白,只能供给短时间的能量,对肠胃健康不利,不利于消化和吸收。这一点大家需要注意。
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