小朋友都爱吃的手指饼干由广东趣园食品小编教你做-j9国际官网

j9国际官网-j9九游国际真人j9国际官网-j9九游国际真人小编发现，手指饼干目前在广东这边特别风靡，尤其是小孩子占多数。这是为什么呢?其实现在的手指饼干，做法不难，而且又香味十足，小巧好吃。小编自从吃了后也开始怀念它简单美味的味道，于是小编亲自在家做了尝试，下面是步骤。

配料：鸡蛋1个，细砂糖10克(加入蛋黄中)，细砂糖15克(加入蛋白中)，低筋面粉35克。

1、将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状。

2、加入1/3的细砂糖

3、继续搅打至蛋白变得浓稠。

4、再加入1/3的细砂糖

5、继续搅打至蛋白出现纹路。

6、加入最后1/3的细砂糖

7、继续搅打，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角

8、将蛋黄与10克细砂糖混合打散

9、把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈)

10、筛入低筋面粉。

11、轻轻搅拌均匀。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈)

12、装入裱花袋，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，即可放入190度预热好的烤箱中层烤约10分钟。

大家可以自己根据喜好来调整手指饼干的长度，分次加砂糖是为了让手指饼干均匀的散布味道，大家可以一起学习，做出来让身边的人尝尝哦。