吃货界的混搭风,趣园小编教你香葱苏打牛轧糖饼干-j9国际官网

随着时代的进步，饼干界也在大变化，饼干作为零食有着不可动摇的地位，如今饼干的制作越来越多花样，让人眼花缭乱，目不暇接。趣园小编今天带来一种超好玩也好吃的混搭饼干做法，香葱苏打饼干与牛轧糖组合，让人眼界大开。

1、苏打饼材料先准备好，黄油提前隔温水融化

2、牛奶加热(不超过30度)，再与酵母混合，静置至酵母融化，香葱放入烤箱稍微烘干，200度，3分钟

3、低筋面粉中分别加入盐、细砂糖、苏打粉，用刮刀拌匀。再加入过程2中的牛奶和黄油，先用刮刀拌匀，再手揉成面团

4、揉至面团光滑不沾手后，加入香葱，继续揉和。待香葱碎充分混入面团后，将面团盖上保鲜膜，静置30分钟松弛

5、将面团放在案板上，擀成2mm厚的饼皮

6、用轮刀切割成长方形，烤盘上刷上一层色拉油，将饼干摆放在烤盘上，中间预留空隙，用叉子在中间叉上小孔，静置发酵越10分钟

7、烤箱预热，上下火中层，170度烤13-15分钟

8、加热黄油，黄油融化成液体后，加入棉花糖

9、棉花糖和黄油融化后，出现微微拉丝状态，加入奶粉，用刮刀帮忙拌匀

10、再倒入蔓越莓干，拌匀

11、用小勺子挖一些牛轧糖涂抹到饼干上，再取另外一块饼干压实，然后一块牛扎香葱饼干就大功告成了。

大家要注意的是饼干擀的越薄，做出来的饼干就会越酥脆哦。然后香葱要先沥干水分再加入面团。苏打饼干可以用牙签扎洞这样就能更好的发挥苏打粉的作用。饼干的烘烤时间是与饼干的厚度有关系的，所以大家可以自己调整烘烤时间哦。